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暑い日はカレーだょ!
夏っぽい感じなカレーを作ってみました。
具材は青唐辛子になす、しめじ(はたけしめじ)とすりおろしたタマネギに海老はブラックタイガーを使いました。青唐辛子となすは油で炒めて火が通ったところでタマネギ、しめじも一緒に炒めて、鍋に移しカレー粉も加えて10分くらい煮たら最後に海老を加えてさっと火を通してできあがりです。
辛くて爽快な夏向きカレーをぜひどうぞ。
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