きょうはひさびさの休日料理人。
ストックの切れてたパスタの補充ついでにつくってみました。

いつもとは具材をちょっと変えてきょうは、釜揚げしらすと青ネギを使ってみました。
作り方はにんにくとしらすと青ネギをオリーブオイルでしらすが焦げないように気を使いながら
ちょっとカリッとするまで炒めます。その間にお好みのパスタを茹でて、茹で上がりをすぐに
フライパンの具材とあわせて煽ります。ちょっと固めにあげておいて茹で汁を足しつつ好みの
硬さにすると失敗がないですね。
味付けは柚子胡椒と醤油、塩・こしょうで。
最後に盛りつけて大根おろしと青じそをトッピングして出来上がりです。

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