何週か前にやっていたチューボーですよ!を観て一度作ってみようと思った炸醤麺(ジャージャー麺)。
豚挽肉と椎茸、タケノコを炒めて甜麺醤(テンメンジャン)をメインでで味付けした肉味噌を麺にかけただけの簡単メニュー。今回はちょっと豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。
詳しい作り方はチューボーですよ!のサイトにてどうぞ。

ゆであがった麺を冷水でしめてからもう一度温め直し、湯切りして適量のゴマ油、お酒、醤油で下味をつけておくと麺がかたまらず、よりおいしくなります。このひと手間は意外と重要かも!?

Fairycake Fair

一口サイズとまではいかないけどコロッと小さくてかわいいカップケーキ。
常温保存可能なこのタイプ以外にもフルーツやクリームののったものもあるとのこと。
タグやパッケージも可愛くまとめられていていい感じです。

Romi-Unie Confitureのいがらしろみさんプロデュースのお店ってことで今度は自分もお店に行ってみたい。

Shinjuku | 2008/5/13 |