市販のナンミックスを使ってナンを作ってみました。
混ぜて・寝かして・伸ばして焼くだけ。
焼くのはフライパンでOKなんですね。
もっとこう焼くときにフライパンに貼り付けるようにしたら良かったかなぁと、反省。
焼き目が均一につかないんですよね。今度はオーブントースターで焼いてみようかな。

カレーはいたってフツウのおうちカレー。
しかし意外や意外、パリッと焼けたナンとノーマルカレーと合うこと合うこと。
カレーはご飯なボクにもコレは"アリ"でした！

なかなかウマく植物の育たない我が家(笑)。
にもかかわらず、今度は観葉植物を買いました。
名前はエバーフレッシュ。ネムノキの一種で夜になると葉っぱが閉じるんです。

日当りのいいソファ横の窓際に置いてみました。

恵比寿のそば屋で飯を食ってると外では雷と雨が。
天気がちょっとは回復をするかと時間をつぶして渋谷から東急東横線で帰路についたものの、中目黒につくと「武蔵小杉駅での落雷により運転見合わせします」とのアナウンス。まぁそのうち復旧するだろうと待っていた(座れていたので)けどコレが判断ミスだった。結局運転再開したのは日付変わって0:00ごろ。渋谷で電車乗ったのが9:30ごろだったから結局３時間近くも電車にのってました...しかも最寄り駅に行く地下鉄はもちろん運転終了してるからそこからタクシー。かなりクタクタな一日でした。

会社の先輩におみやげで富士宮焼きそばを戴きました。
コシのある麺と具材の肉かす、そして仕上げの削り粉が特徴ですネ。
Wikipediaによるとこのコシのある麺は"茹で"の行程を省くことで生み出されているようです。
たしかに調理前の状態はフツウの焼きそばの麺とは似て非なる感じ。
調理時にお湯を足すことで好みの固さに調節できるし、それが狂うと富士宮焼きそばの良さをスポイルしかなねないと思われます。

今日はシンプルに具材はキャベツともやしで作りましたが、肉かすがダシ的要素となって
コシのある麺と組み合わさり、食べごたえがあってウマかったです。

この間のトマトソースを使って早速作った茄子とじゃがいものグラタン。焼けたチーズの香りとトマトのうま味のバランスがたまらなく素敵です、この組み合わせ。トマトは干し椎茸とかと同じようにうま味成分を持ってるんですよね。実にスバラしい!

やっぱ、いつ食べてもウマいです。
ベイクドなんだけど普通のとは明らかにチーズの量がちがう濃厚な感じ。

Googleマップのリンクを貼っていましたが特定のブラウザで閲覧すると落ちることがあるようなのでリンクを消しました。
改めてお店のだいたいの住所を記載しておきます。

What's
神奈川県横浜市都筑区北山田２丁目２−７付近
クルマの側面にWhat's?のロゴが見えると思います。
毎週日曜(13時以降が確実)で移動販売してるとのこと。
日曜以外の日もいることがあるそうです。

トマトソースを作っておくのはのはどうでしょうか?
ちょっとキズがあったり皮が固くなっていてもソースにしてしまえば関係無し。
タマネギがあればあとはちょっとの調味料だけでOK。
フレッシュトマトを使うと甘みと酸味の活きたとっても美味しいソースができますよ。

What's?という名前の近所にあったチーズケーキ屋さん(今は残念ながら移動販売のみ、だけどここのチーズケーキはかなりウマい。店主は元チーズ屋さんだそうです)のプリンです。これはカフェ・フロマージュで、いわゆるなめらかタイプで底にカラメルソースが入っているのでまぜまぜして食べるとウマいんです。

昨日までとうってかわって横浜の天気はどよ〜んと曇空。
気温も昨日よりも10℃近く低く、半袖では肌寒いほど。

そんなわけで?、今日は真夏のチゲ鍋を作ってみました。
具材は鶏手羽元、あさり、木綿豆腐にキムチ、しめじ、キャベツで。

作り方
にんにくを包丁のはらでつぶしてざく切りに、ショウガはみじん切りにしておきます。
鍋にごま油を入れて熱し、手羽元を入れ軽く焼き色がついたら、にんにくとショウガを入れます。
香りがでてきたらアサリとお酒を入れて蓋をして5分ほど蒸し煮にし、水、キムチをいれて15分ほどお肉が柔らかくなるまで煮ます。その後、みそ、塩、醤油で味付けしキャベツ、豆腐を入れて再び煮立ったら
卵を落としてできあがり。

さすがに涼しいかったとはいえ汗をふきふきいただきました。
でもあついときにこそあついのがウマい!

見たこともないようなスゴい入道雲。