家の近くにこんな、のどかにくつろげる公園がある幸せ。

そして、こんなこんな風にお弁当を作ってランチのできる楽しみ。

麺もスープも八重山かまぼこも、お肉以外はぜんぶ石垣島製。
ラーメンともうどんとも違う麺とスープがうまいんだ。

今年のお正月は、食べ過ぎ・飲み過ぎすることなく、非常に健康的だったので胃を休める必要はなかったかな?

奥さんの実家の作り方を聞き、さっそく我が家で作ってみました、お雑煮。
昆布と鶏肉のダシの澄んだすまし汁に焼き餅を入れるスタイル。
ダシとしての役割を果たした鶏肉がまた、ホロホロとほぐれて美味しい具に。
あとは小松菜とかまぼこ、三つ葉をそえて。

パリッパリッと音が聞こえそうなイイ焼き色の付いたローストチキン。
オーブンで焼いた香ばしい皮と、それとは反対にあふれんばかり肉汁を含んだお肉がとってもウマい。